Description du produit « FILETS DE MERLAN »
De la même famille que la morue, l’églefin ou le lieu, le merlan (Merlangius merlangus) est un poisson maigre. Son corps, allongé et brillant est recouvert de petites écailles. C'est une espèce de fond qui se nourrit de crustacés et de poissons. De très haute qualité nutritionnelle, il est riche en protéines, vitamines et minéraux et pauvre en lipides. Disponible toute l'année, c'est en automne que le merlan révèle toutes ses saveurs.
Nom scientifique : Merlangius Merlangus
Zone de pêche : Atlantique Nord Est
Zone : Mer du Nord et Manche FAO 27
Méthode de pêche : Filet maillant ou chalut
Caractéristiques du produit « FILETS DE MERLAN »
- Expédié sous-vide pour garantir la fraîcheur. A sortir de son emballage à la réception. A déguster au maximum 48 H après la livraison.
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