BIGORNEAUX VIVANTS

La Paysanne Des Mers

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Découvrez nos bigorneaux cueillis un par un ! Très bon pour la santé, les bigorneaux sont riche en magnésium puisqu’une portion de 100 g (soit environ 80 pièces) suffit à couvrir la totalité des besoin quotidien.
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18,00€

Stock épuisé

Description

Le Littorina Littorea, vrai bigorneau, connu aussi sous les dénominations francophones suivantes : bigorneau commun, bigorneau gris, bourgot, littorine, vignot (sur le littoral de la Manche), guignette (sur le littoral compris entre la Loire et la Gironde) et bigorneau anglais (au Canada où il a été introduit) ainsi que bigorne, brigaud, farin et berlingaou en Bretagne

 Temps de cuisson 10 min. Nous vous conseillons pour la cuisson notre court-bouillon des établissements JC David à base d'algues séchées, de petits légumes séchés et de sel de Guérande.

Astuce : Versez un petit verre à liqueur d'huile, cela facilitera le décorticage.

Nom scientifique : Littorina Littorea

Zone de pêche : Atlantique Nord Est  

Zone : Mer du Nord et Manche 

Méthode de pêche : Pêche à pied 

 

 

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