Description du produit « CHIEN DE MER »
Le chien de mer est une espèce de petit requin très prisé pour la consommation. De ce fait il dispose de nombreux noms vernaculaires. Le corps fusiforme s'allonge sur près de 1 m et pèse environ 4 kg, dans le cas du mâle. La femelle, plus grande que le mâle, peut atteindre 1,3 m. Nous vous le proposons également fumé sous l'appellation saumonette.
Nom scientifique : Squalus acanthias
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est
Zone : Manche FAO VII et Mer du Nord FAO IV
Méthode de pêche : Chalut
Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur dans sont emballage sous-vide.
Saisonnalité : Disponible toute l'année.
Caractéristiques du produit « CHIEN DE MER »
- Expédié sous-vide pour la garantir la fraîcheur.
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