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Description

Le chien de mer est une espèce de petit requin très prisé pour la consommation. De ce fait il dispose de nombreux noms vernaculaires. Le corps fusiforme s'allonge sur près de 1 m et pèse environ 4 kg, dans le cas du mâle. La femelle, plus grande que le mâle, peut atteindre 1,3 m. Nous vous le proposons également fumé sous l'appellation saumonette.

Nom scientifique : Squalus acanthias

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est 

Zone : Manche FAO VII et Mer du Nord FAO IV

Méthode de pêche : Chalut

Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur dans sont emballage sous-vide.

 

Saisonnalité : Disponible toute l'année.

Caractéristiques

  • Expédié sous-vide pour la garantir la fraîcheur.

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