Description du produit « DORADE SÉBASTE »
La dorade sébaste vie dans les eaux froides de l'Atlantique Nord et se distinguent par une longévité étonnante. Elle est souvent appelée rascasse du fait de sa ressemblance avec cet autre poisson. Elle se pêche de septembre-octobre
La dorade sébaste se déguste volontiers en filet qui peuvent être accommodés de diverses manières : filet de sébaste aux agrumes, rôti aux poivrons, avec une sauce moutarde ou une anchoïade… On cuit la dorade sébaste à la poêle, au four ou encore en papillote.
Nom scientifique : Sebastes mentella
Zone de pêche : Atlantique Nord Est
Zone : Mer du Nord et Manche FAO 27
Méthode de pêche : Chalut
Caractéristiques du produit « DORADE SÉBASTE »
- Expédié sous-vide pour garantir la fraîcheur. A sortir de son emballage à la réception. A déguster au maximum 48 H après la livraison.
- Nos poissons sont vidés et écaillés, il ne reste plus qu'à vous régaler !
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