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Description

Le hareng est une espèce de poissons qui appartient à la famille des Clupeidae. Il est particulièrement bien pourvu en acides gras polyinsaturés bénéfiques à la santé. le hareng est aujourd'hui surtout pêché dans les eaux de l'océan Atlantique par les chalutiers. Il se nourrit de jeunes mollusques, petits poissons, larves diverses, n'excédant pas les quelques centimètres.

Il peut être consommer par tous les membres de la famille y compris les jeunes enfants : salé, séché, fumé ou mariné au vin, au vinaigre ou dans l'huile d’olive.

Nom scientifique : Clupea harengus

Zone de pêche : Atlantique Nord Est  

Zone : Mer du Nord et Manche FAO 27

Méthode de pêche : Chalut

Caractéristiques

  • Expédié sous-vide pour garantir la fraîcheur. A sortir de son emballage à la réception. A déguster au maximum 48 H après la livraison.
  • Nos poissons sont vidés et écaillés, il ne reste plus qu'à vous régaler !

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