Description du produit « FLANC SAUMONETTE FUMÉE »
Découvrez notre saumonette fumé, comme son nom peut parfois porter à confusion la saumonette n’est pas de petits saumons mais des poissons de la famille des petits requins, comme les roussettes ou chien de mer.
Idée recette :
Pelez et émincez les échalotes. Pressez les citrons. Lavez et ciselez le persil.
Faites chauffer l'huile et le beurre et l'huile dans une large poêle. Faites-y revenir les échalotes 5 minutes. Réservez.
Farinez les morceaux de saumonette. Déposez le poisson dans la poêle. Faites revenir à feu vif 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez.
Remettez les échalotes dans la poêle. Déglacez avec le citron.
Servez en parsemant de persil. Accompagnez de pommes vapeur ou des pommes duchesse.
Nom scientifique : Squalus Acanthias
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est
Zone : Mer du Nord et Manche FAO 21
Méthode de pêche : Filets maillant
Caractéristiques du produit « FLANC SAUMONETTE FUMÉE »
- Les modes de livraisons disponible pour ce produit : Chronofresh et Click and Collect.
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