Chips d'algue Kombu

Chips de kombu pour 4 personnes :

Ingrédients :

-120g de kombu fraîches,

-huile de friture,

Ustensiles :

-saladier,

-friteuse,

-écumoire,

-papier absorbant,

Recette :

1-Rincez les algues, dans 3 eaux pour les dessaler. Égouttez-les et hachez-les grossièrement.

2-Faites chauffer l’huile de friture.

3-PLangez-y les algues et laissez cuire 2 à 3 minutes.

4-Retirez les chips d’algues à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur un papier absorbant.

5-Dégustez uniquement froid.