Filet de lieu noir en croûte de parmesan
Publié par Jean-Christian dans Recette Le
11/08/2021 à 17:46
Ingrédients :
-4 filets de lieu noir,
-Parmesan,
-Huile d’olive,
-Chapelure,
-Beurre,
-Sel,
-Poivre,
Ustensiles :
-Four,
-Plat à gratin,
-Poêle,
Recette :
1-Préchaufer le four à 200°.
2-Mélangez le parmesan et la chapelure.
3-Faites revenir les filets 2 min de chaque côté dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive.
4-Dans une petite poêle faite fondre le beurre et ajoutez le mélange chapelure/parmesan, et mélangez le tout afin d’obtenir une pâte plus ou moins sablonneuse.
5-Répartisser cette chapelure sur les filets de poissons.
6-Enfournez à 200° pendant 15min.