Filets de maquereaux au barbecue

Filets de maquereaux au barbecue pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 4 à 8 filets de maquereaux frais,

-1 c-à-s de moutarde,

-10 cl de vin blanc sec,

-1 gousse d’ail pelée,

-1 bouquet de persil plat coupé en petits morceaux,

-Sel,

-Poivre,

Ustensiles :

-Un bol,

-Un barbecue,

Recette :

1-Dans un bol mettez la moutarde, le vin blanc, l’ail, le persil, salez et poivrez, mixez le tout.

2-Enduisez les filets de maquereau avec la sauce à la moutarde.
3-Placez les maquereaux côté peau sur une plaque huilée.

4-Déposez la plaque sur un barbecue bien chaud.

5-Retournez les filets afin de faire cuire l’autre face.