Spaghettis aux coques
Publié par Jean-Christian dans Recette Le
06/08/2021 à 15:52
Spaghettis aux coques pour 4 personnes :
Ingrédients :
-400g de Spaghettis,
-3kg500 de coques,
-10cl de vin blanc,
-filet d’huile d’olive,
-2 brins de persils hachés,
-2 gousses d’ail ciselés,
-2 oignons ciselés,
Ustensiles :
-une écumoire,
-une grosse marmite, `
-une casserole,
Recette :
1-Faire cuire les Spaghettis dans la casserole.
2-Dans la marmite, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon et l’ail pendant 5 min.
3-Ajoutez les coques, puis versez le vin blanc et le persil.
4-Couvrir et laissez cuire les coques à feu modéré jusqu’à ce que les coques soient ouvertes.
5-Versez les pâtes et déguster aussitôt.
Astuces :
Vous pouvez ajouter une grosse cuillère de crème épaisse pour encore plus de gourmandise.
Nos coques sont déja dessablés, si vous le souhaitez vous pouvez les laisser 1h dans un saladier avec de l'eau et du gros sel. N'oubliez pas de les rincer abondamment.