Tartare d'algues

Tartare d’algues 4 personnes :

Ingrédients :

-120g d’un panaché d’algues, ou de votre algue favorite,

-1 échalote ciselée,

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive,

-1 citron,

-poivre Timut,

Ustensiles :

-passoir,

-saladier,

Recette :

1-Rincez les algues, dans 3 eaux pour les dessaler. Égouttez-les et hachez-les grossièrement.

2-Dans un saladier, mélangez les algues avec le jus de citron, l’échalote, l’huile d’olive et du poivre.

Vous pouvez les manger en salade, tartinés sur du pain de campagne ou dans une omelette.