RISO À L'ENCRE DE SEICHE - 250g

Le riso est une pâte en forme de grain de riz. Cette teinte noire issue de l'encre de seiche est un colorant naturel, il donne de la couleur à vos plats. Trés utilisé dans la cuisson Espagnole l'encre de seiche accompagne la paëlla mais aussi les palourdes et les coques.

Composition :

-Semoule de blé dur issue de l’agriculture Biologique

- Encre de seiche

-Eau

-Poids net 250g

-Craint la chaleur et l'humidité, refermez-bien le sachet aprés utilisation.

Conseils de préparation :

Faites revenir deux échalotes avec 3 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez le riso et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et versez 10cl de vin blanc (facultatif). Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez une louche de bouillon. 

Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bouillon soit bien absorbé en mélangeant constament. Répétez l'opération louche aprés louche (60cl de bouillon environt). Poivrez et servez le riso avec du parmesan, tout simplement. Régalez-vous !

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