ÉTRILLES CUITES

Découvrez nos étrilles pêchées au casier le long de Côte d'Opale !

L’étrille vit sur le long de la côte Nord-Est de l’océan Atlantique, elles se nourrissent de crustacés étant jeunes et d’algues brunes étant adulte. La meilleure période pour la déguster est de Mars à Septembre.

Dégustation : Nous vous conseillons de déguster ce petit crabe avec une tartine de pain beurré et une mayonnaise tout simplement. Pour les plus fins gourmets, une soupe d'étrilles est un pur délice !

Nom scientifique : Necora Puber

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO 27-7

Zone : Manche, Mer du Nord

Méthode de pêche : Casier

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