HOMARD CÔTIER CUIT

Le homard (Homarus gammarus) est un crustacé décapodes de couleur bleu vert avec des tâches sur le dessus et un ventre blanc rosé. Il est pourvu de 2 fortes pinces. La plus grosse est dite "broyeuse" et l'autre, dentelée est dite "coupante". c'est un animal nocturne qui vit jusqu'à 50m de profondeur sur des sols accidentés. Omnivore, le homard capture de préférence des proies vivantes.

Nos homards sont pêchés au casier de manière artisanale le long de la Côte d'Opale par de petits bateaux côtiers et cuits par nos soins.

Nom scientifique : Homarus gammarus

Zone de pêche : Atlantique Nord Est  

Zone : Mer du Nord et Manche FAO 27

Méthode de pêche : Casier

• Expédié sous-vide pour garantir la fraîcheur. A sortir de son emballage à la réception. A déguster au maximum 48 H après la livraison.

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