FILET DE SAUMON LABEL ROUGE

Le saumon est un poisson fusiforme, élancé avec une petit tête. Son corps est argenté, parsemé de petites taches et son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Sa chair tendre est rose à orange.

Le saumon écossais a été créé en 1992. C'est le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l’Agriculture français qui est uniquement accordé aux produits de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif.

Le saumon est un poisson dit "Gras", particulièrement riche en Omega 3 comme le hareng et le maquereau.

Le filet est un morceau moelleux et fondant sans arêtes. Tous nos poissons sont préparés et mis sous-vide le matin de l'expédition pour garantir une fraîcheur incomparable.

Nom scientifique : Salmo salar

​Zone de pêche : Écosse

Méthode de pêche : Élevage 

Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur dans son emballage sous-vide.

Saisonnalité : Toute l'année

• Nos filets, pavés et dos de poissons sont désarêtés. Malgré le soin apporté dans la préparation de nos produits, la présence exceptionnelle d'arêtes ne peut être totalement exclue.
• Les modes de livraisons disponible pour ce produit : Chronofresh et Click and Collect.

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