Juste saisi Dessus/Dessous..... Croûte De Fleur de Sel... et le reste dégusté froid avec ma mayo nature et mayo aux algues fraîches...
34.90€/kg
A partir de 6,90 €
Le saumon est un poisson fusiforme, élancé avec une petit tête. Son corps est argenté, parsemé de petites taches et son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Sa chair tendre est rose à orange.
Le saumon écossais a été créé en 1992. C'est le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l’Agriculture français qui est uniquement accordé aux produits de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif.
Le saumon est un poisson dit "Gras", particulièrement riche en Omega 3 comme le hareng et le maquereau.
Nom scientifique : Salmo salar
Zone de pêche : Écosse
Méthode de pêche : Élevage
Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur dans son emballage sous-vide.
Saisonnalité : Toute l'année
Juste saisi Dessus/Dessous..... Croûte De Fleur de Sel... et le reste dégusté froid avec ma mayo nature et mayo aux algues fraîches...
Saisi en mode Tataki de saumon.... cette fraicheur.... c'est un régal...
Saisi en mode Tataki de saumon.... cette fraicheur.... c'est un régal...
JC David
13,90 €
La Paysanne Des Mers
A partir de 34,90 €
JC David
85,00 €
La Paysanne Des Mers
A partir de 7,30 €
La Paysanne Des Mers
A partir de 7,50 €
La Paysanne Des Mers
A partir de 7,50 €
Très belle qualité