Le haddock désigne le poisson églefin après fumage. Nos filets d’églefins sont salés en saumure puis colorés naturellement au rocou, colorant naturel d’Amérique du Sud. Ils sont ensuite fumés de façon artisanale dans un fours à bois.
8,50 €
Suggestion : Selon les palais de chacun, le haddock peut vous sembler un peu trop salé : laissez le tremper 24h dans un récipient rempli d’eau en la changeant régulièrement (3 fois mini). La recette traditionnelle propose une cuisson dans du lait et un accompagnement à base de crème fraîche et pommes de terre délicieux !
Le haddock est un poisson maigre très riche en protéines et donc source d’acides aminés, indispensables à la santé musculaire et tissulaire.
Pensez à la planète, respectez les consignes de tri indiquées sur nos emballages : Le carton est à recycler. Les films plastiques et emballages souillés sont à jeter.
JC David
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C'est un excellent produit. C'est un régal seul ou en accompagnement d'une salade de tomates du jardin avec un petit panaché d'algues de chez vous.... Un filet de citron suffit à exhauster ce goût de la mer.... Merci Merci pour vos produits....