Le baron est le cœur du filet du saumon, partie la plus noble et la plus épaisse du poisson. Ce saumon est issu des meilleures fermes situées dans les Lochs d’Ecosse, garantissant une qualité optimale et un élevage respectueux de l'environnement.
13,50 €
Les saumons sont filetés, salés au sel sec et aromates puis suspendus à une corde pour être fumés à l’ancienne dans des fours à bois traditionnels. Véritable signature des produits JC David, ce fumage procure un goût spécifique et sans pareil !
Suggestion : Sortez le saumon fumé du frigo 20min avant le service et ôtez le film protecteur. Les tranches de baron de saumon se dégustent en entrée, avec un peu de crème.
Conseil santé du saurisseur :
Nous n’ajoutons pas de conservateur dans notre produit, seul le sel permet de vous garantir une durée de vie minimum lors de votre achat. Le sel est indispensable à l’organisme ; il en faut un peu, mais pas de trop ! Aussi, nous vous recommandons de ne pas en ajouter dans votre préparation culinaire ou dans les légumes et féculents qui complèteront votre menu.
Fabriqué par les Ets JC DAVID
Le saumon est naturellement source d’Oméga-3, famille d’acides gras essentiels au développement et au fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux.
Pensez à la planète, respectez les consignes de tri indiquées sur nos emballages : Le carton est à recycler. Les films plastiques et emballages souillés sont à jeter.
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