ALGUE LAITUE DE MER FRAÎCHE SALÉE - 120g

LES PREMIERS BORDS :

La laitue de mer en cuisine remplace le persil dans vos recettes, assaisonne un beurre blanc ou une poêlée de légumes de saison.

A DESSALER AVANT UTILISATION

• Plongez les algues dans un grand récipient d’eau fraîche (1 litre pour 100g d’algues), remuez, les algues vont se déployer et le sel va tomber au fond du récipient, laissez 15 secondes.
• Retirez et pressez légèrement les algues entre vos mains.
• Recommencez l’opération dans une deuxième eau fraîche pendant 15 secondes.
• Goûtez, l’algue doit avoir un très léger goût salé.
• Renouvelez une troisième fois si nécessaire.

Depuis 1996, toute l'équipe de Bord à Bord développe et fabrique une gamme originale de produits alimentaires à base d'algues pour le bonheur des chefs et des particuliers amateurs de nouvelles saveurs.

Cette entreprise membre collège culinaire, est basée à Roscoff (Finistère) devant l'un des plus grands champs d'algues d'Europe. Retrouvez sur notre poissonnerie en ligne, une sélection  d'algues sous toutes ces formes : Agar agar, dulse, kombu royal, laitue de mer, nori, spaghetti de mer, wakamé.

• PRODUIT VEGAN
• PRODUIT SANS GLUTEN

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