ALGUES FRAÎCHES SALÉES FINES LAMES DE LA MER - 120g

Ces trois algues sont un trésor gastronomique naturellement présent sur les rivages bretons. Le mélange Fines lames parfume et colore les avec praticité les plats et préparations culinaires pour apporter une touche marine subtile et équilibrée. 

LES PREMIERS BORDS :

Le mélange fines lame accompagne les soupes et poêlées de légumes autant que les sauces froides et chaudes. Réalisez un délicieux beurre aux algues fraîches avec ce mélange.

A DESSALER AVANT UTILISATION :

• Plongez les algues dans un grand récipient d’eau fraîche (1 litre pour 100g d’algues), remuez, les algues vont se déployer et le sel tomber au fond du récipient, laissez 20 secondes.
• Retirez et pressez légèrement les algues entre vos mains.
• Recommencez l’opération dans une deuxième eau fraîche pendant 10 secondes.
• Goûtez, les algues doivent avoir un léger goût salé.
• Renouvelez l’opération une troisième fois si nécessaire.

collège culinaire, est basée à Roscoff (Finistère) devant l'un des plus grands champs d'algues d'Europe. Retrouvez sur notre poissonnerie en ligne, une sélection  d'algues sous toutes ces formes : Agar agar, dulse, kombu royal, laitue de mer, nori, spaghetti de mer, wakamé.

• PRODUIT VEGAN
• PRODUIT SANS GLUTEN

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