GÉLIFIANT NATUREL AGAR-AGAR - 65g

Bord à bord VEGAN

L’agar-agar remplace la gélatine traditionnelle dans votre cuisine et remplace la pectine dans vos confitures. Vous pouvez aussi l’utiliser dans vos sauces, pana cotta, aspics...
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Description

PREMIERS BORDS :

Pour gélifier utilisez 4 grammes d’agar-agar pour ½ litre, mélangez , portez à ébullition 5 minutes et laissez refroidir.
Pour épaissir utilisez 4 grammes d’agar-agar pour 1 litre, mélangez, portez à ébullition 5 minutes et laissez refroidir.

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES* :

Agar-agar, extrait à partir de l’algue Gélidium sp.

Depuis 1996, toute l'équipe de Bord à Bord développe et fabrique une gamme originale de produits alimentaires à base d'algues pour le bonheur des chefs et des particuliers amateurs de nouvelles saveurs.

Cette entreprise membre 
collège culinaire
, est basée à Roscoff (Finistère) devant l'un des plus grands champs d'algues d'Europe. Retrouvez sur notre poissonnerie en ligne, une sélection  d'algues sous toutes ces formes : Agar agar, dulse, kombu royal, laitue de mer, nori, spaghetti de mer, wakamé.

Caractéristiques

  • PRODUIT VEGAN
  • PRODUIT SANS GLUTEN

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