ALGUE NORI FRAÎCHE SALÉE - 120g

Bord à bord VEGAN

L’algue nori est fine et souple, c’est la plus rare sur nos côtes finistériennes, elle offre des parfums délicats de champignons séchés et de coquillages. C’est l’algue que l’on retrouve autour des makis dans la cuisine Japonaise.
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Description

LES PREMIERS BORDS :

L’algue nori en cuisine, accompagne avec élégance les oeufs en omelette ainsi que les sauces froides et chaudes. Idéalement consommée avec les mets délicats comme les coquillages crus.

A DESSALER AVANT UTILISATION :

  • Plongez les algues dans un grand récipient d’eau fraîche (1 litre pour 100g d’algues), remuez, les algues vont se déployer et le sel tomber au fond du récipient, laissez 15 secondes.
  • Goûtez, l’algue doit avoir un trés léger goût salé.
  • Si le sel est trop prononcé à votre goût réaliser une deuxième eau.
  • collège culinaire, est basée à Roscoff (Finistère) devant l'un des plus grands champs d'algues d'Europe. Retrouvez sur notre poissonnerie en ligne, une sélection  d'algues sous toutes ces formes : Agar agar, dulse, kombu royal, laitue de mer, nori, spaghetti de mer, wakamé.

Caractéristiques

  • PRODUIT VEGAN
  • PRODUIT SANS GLUTEN

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