DARNES DE SAUMON LABEL ROUGE

La Paysanne Des Mers

DARNE SAUMON

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SAUMON D'ÉCOSSE

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Description

Le saumon est un poisson fusiforme, élancé avec une petit tête. Son corps est argenté, parsemé de petites taches et son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Sa chair tendre est rose à orange.

Le saumon écossais a été créé en 1992. C'est le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l’Agriculture français qui est uniquement accordé aux produits de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif.

Le saumon est un poisson dit "Gras", particulièrement riche en Omega 3 comme le hareng et le maquereau.

La tranche est un morceau moelleux et fondant avec une arête centrale bien visible. Tous nos poissons sont préparés et mis sous-vide le matin de l'expédition pour garantir une fraîcheur incomparable.

Nom scientifique : Salmo salar

​Zone de pêche : Écosse

Méthode de pêche : Élevage 

Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur dans sont emballage sous-vide.

Saisonnalité : Toute l'année

Caractéristiques

  • Nos filets, pavés et dos de poissons sont désarêtés. Malgré le soin apporté dans la préparation de nos produits, la présence exceptionnelle d'arêtes ne peut être totalement exclue.
  • Expédiée sous-vide pour la garantir la fraîcheur.

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