Moules de Pays au cidre brut

Moules de pays au cidre pour 4 personnes :

Ingrédients :

-4 litres de moules de Pays,

-1 oignon haché,

-beurre,

-25 cl de cidre brut,

-25 cl de crème fraiche liquide,

-4 feuilles de laurier

-poivre,

Recette :

1-Grattez les moules si nécessaire afin d’enlever le byssus puis les rincer à l’eau fraiche.

2-Faire suer l’oignon avec du beurre dans la marmite.

3-Ajoutez les moules et les feuilles de laurier.

4-Arrosez votre préparation de cidre.

5-Éteignez le feu, puis ajoutez la crème fraiche et le poivre au bouillon de cuisson,

7-Servir bien chaud accompagné de riz ou de frites.