BULOTS CUITS À LA MEXICAINE

La Paysanne Des Mers

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BULOTS CUITS À LA MEXICAINE

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Description

Découvrez nos bulots pêchés le long de la Manche par des caseyeurs !

Les bulots (Buccinum undatum) sont des gastéropodes marins carnivores de littoral de la Manche retrouvés en eaux peu profondes. On peut également le retrouver sous les appellations buccins, coucous, rans, bigorneaux de chien ou calicos. Ces gros escargots de mer sont dotés d'une coquille robuste, spiralée et ondulée. Blond quand il est pêché sur les fonds sableux, le bulot est plus vert quand il est pêché dans les fond rocheux. Son pieds musculeux est très développé et constitue l'essentiel de la partie comestible. Utilisé hier comme appât pour la morue, le bulot est aujourd'hui un des produits phare en poissonnerie. En effet, ils sont très réputés pour leur délicieuse chair blonde et pour leur faible apport calorifique. 

Découvrez nos bulots cuits à la mexicaine mais aussi d'autres saveurs qui vous feront voyager !

Nom scientifique : Buccinum Undatum

Zone de pêche : Atlantique Nord Est  

Zone : Mer du Nord et Manche FAO 27

Méthode de pêche : Casier

 

Caractéristiques

  • Expédiés sous-vide pour garantir la fraîcheur. A sortir de son emballage à la réception. A déguster au maximum 48 H après la livraison.

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BULOT CUIT MEXICAINE

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