LANGOUSTINES CRUES

La Paysanne Des Mers

LANGOUSTINE_
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À partir de 18,90€/kg
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19,90

Stock épuisé

Description

La langoustine  est un crustacé fouisseur qui passe la majorité du temps dans un terrier entre 15 et 800m de profondeur. C'est un animal qui se nourrit de petits crustacés et de mollusques.

Nous vous proposons divers calibres : 20/30, 16/20 et 6/10. Ces calibres correspondent au nombre de pièces par kilo.

Attention, préparez rapidement vos langoustine dès leur réception, ce sont des produits fragiles ! Il suffit de préparer un court-bouillon. Si elles sont molles, c'est que la cuisson était trop longue.

Temps de cuisson : 

Calibre 20/30 : 2-3min

Calibre 16/20 : 3-4min

Calibre 6/10 : 4-5min

Nom scientifique : Nephrops novegicus

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est

Zone : Mer du Nord FAO 27 IV, Mer Celtique et Manche FAO 27 VII

Méthode de pêche : Chalut 

Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage.

Saisonnalité : Disponible d'avril à octobre.

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