Description du produit « COUTEAUX VIVANTS »
Le Solen est un genre de mollusques bivalves unique représentant de la famille des Solenidae. Il regroupe plusieurs espèces de coquillages à la forme allongée et couramment appelés couteaux.
Dégustation : Dans une poêle bien chaude, ajoutez une noisette de beurre puis les couteaux, laissez cuites 2 à 3 min. Vous pouvez ajouter un beurre persillé, un filet de jus de citron, mais vous pouvez également les gratinés.
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Attention, il y a une petite partie à retirer, elle se détache facilement après la cuisson.
Nom scientifique : Solenidae
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est
Zone : Manche FAO VII et Mer du Nord FAO IV
Méthode de pêche : Pêche à pied et Drague
Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage.
Saisonnalité : Disponible toute l'année.
Caractéristiques du produit « COUTEAUX VIVANTS »
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