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SOLE

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22,80

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Description

La sole est un poisson plat ovale dont le corps est entouré de nageoires. C'est un poisson qui vit sur le fonds sableux.

Nous vous proposons de la sole débarquée vivante ! Nos soles sont préparées et vidées le jour de l'expédition pour une fraîcheur garantie.

La sole est un poisson maigre et riche en protéines d'excellente qualité. Indispensables au bon fonctionnement des cellules, elles garantissent l'apport d'acides aminés essentiels que l'organisme ne sait pas fabriquer. De plus, la sole est une bonne source de minéraux, phosphore et calcium, bénéfiques pour le maintien du capital osseux ainsi que du fer, bon pour le tonus. Bonne pour notre organisme et bonne pour nos papilles, la sole permet de constituer des repas diététiques mais toutefois énergétiques, qui ne manque pas de saveurs.

Nom scientifique : Solea vulgaris

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est  

Zone : Manche FAO 27 VII et Golf de Gascogne FAO 27 VIII

Méthode de pêche : Filet maillant

Conservation : DLC 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur dans sont emballage sous-vide.

Saisonnalité : Disponible de mai à octobre

Caractéristiques

  • Nos filets, pavés et dos de poissons sont désarêtés. Malgré le soin apporté dans la préparation de nos produits, la présence exceptionnelle d'arêtes ne peut être totalement exclue.
  • Nos poissons sont vidés et écaillés, il ne reste plus qu'à vous régaler !
  • Expédiée sous-vide pour la garantir la fraîcheur.

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